Tipat Cantok Bali

Tipat cantok ato nama lainnya Ketupat Cantok adalah makanan merakyat. Dikatakan merakyat karena masakan ini sangat mudah dijumpai disetiap daerah di Indonesia dan harganya sangat terjangkau disemua kalangan masyarakat.

Tipat cantok adalah nama makan di Bali tetapi kalau di daerah lain namanya Gado-gado karena makanan ini terdapat campuran ketupat, sayur-sayuran,dan bumbu kacang yang dihaluskan.

Tipat cantok ini terbuat dari Ketupat yang dipotong kecil-kecil. Bumbunya yang khas di ulek diatas Cobek (dalam bahasa bali) sangat menggugah selera makan Anda.

Cara Pembuatannya:

pertama-tama kita masukkan kacang tanah yang sidah digoreng, setengah sendok kecil garam, petis, bawang putih 2 butir kecil, cabai secukupnya, lalu ulek semuanya diatas cobek. Setelah halus, potong kecil-kecil ketupat secukupnya, masukkan sayur yang sudah direbus terlebih dahulu sayur tauge, kangkung, dan kacang panjang, masukkan tahu yang dipotong kecil-kecil.

Aduk hingga rata. setelah itu hidangkan diatas piring dan dilengkapi dengan sebuah kerupuk. Sangat simple bukan? selamat mencoba resep ini.